天然由来機能性原材料


Desfan(デスファン)は、グレープフルーツ種子から抽出した天然抗菌剤で食品添加物としても認められています。最近、社会問題になっているO-157やチーズや乳製品に付着するリステリア菌、乳飲料等のフラットサワー菌、果汁等のアリンクロバジルス菌等に対して低濃度で菌を抑制します。更に、ノロウイルスやインフルエンザウイルスへの効果も確認され、食品から日用品まで幅広くお使い頂けます。

Desfan(デスファン)は、有機酸と併用して頂くと効果を発揮します。

1.商品概要
 ■品 名本文 : Desfan-10(デスファン10)
 ■分 類 : グレープフルーツ種子抽出物(天然物)
 ■規 格 : 食品添加物(既存添加物)

2.商品概要

Desfan-10は、グレープフルーツの種子から抽出した天然由来抗菌製剤で食品添加物としても認められています。
O-157を始めとする大腸菌群、食中毒を引き起こす黄色ぶどう球菌や薬剤耐性を持ったMRSA、食中毒の原因菌の腸炎ビブリオ菌、チーズや乳製品に付着するリステリア菌、乳飲料等のフラットサワー菌、果汁等のアリンクロバジルス菌、酵母菌、乳酸菌、院内感染の原因菌の一つとされる緑膿菌等に対して低濃度で菌を抑制します。
更に、ノロウイルスやインフルエンザウイルスへの効果も確認されていますので、食品から日用品まで幅広くお使い頂けます。

3. 特 徴

①Desfan-10は、ペルー原産のグレープフルーツの未成熟果実の種子から
抽出された抗菌性の強い製剤で食品添加物として認められています。
②グラム陽性菌、グラム陰性菌、カビ、皮膚寄生真菌など様々な微生物に
対して優れた増殖抑制効果を発揮します。
③酸化防止効果も有していますので、菌群の抑制と共に酸化による変敗に
対しても優れた効果を表します。
④使用濃度では、臭いがなく色もつきません。また、味にも影響はなく、その
 上、揮発性もないので効果の持続性に優れます。
⑤わずかな使用量で抗菌効果を発揮し、有機酸と併用するとさらに効果が
  期待できます。

4. 用 途

・ 加工食品・健康食品の日持ち向上(添加)
・ 加工食品の耐熱性菌対策(添加)
・ カット野菜・カットフルーツの除菌・抗菌・日持ち向上(浸漬)
・ 加工食品原材料の保有菌の抑制(浸漬、添加)
・ チーズ等に付着するリステリア菌の除菌・抗菌(噴霧)
・ 乳飲料等のフラットサワー菌の除菌・抗菌(添加)
・ 果物や果汁に繁殖するアリシクロバジルス菌の除菌・抗菌(添加)
・ 乳酸菌や酵母菌対策(添加・噴霧)
・ 各種食品のカビの防止(添加・噴霧)
・ 加工用設備、機械器具、調理器具の除菌(洗浄・噴霧)
・ ノロウイルス菌の除菌・抗菌(噴霧)
・ インフルエンザウイルスの除菌・抗菌(噴霧・浸漬)
・ 風呂(岩盤浴)、洗面所、工場等のカビ防止(噴霧)
・ 加工用設備、機械器具、調理器具の除菌(洗浄・噴霧)
・ 工場内の浮遊菌、落下菌等のコントロール(噴霧)
・ その他、多用途における除菌・抗菌及び酸化抑制

5.使用方法

Desfan-10は、有機酸(クエン酸・フィチン酸・キト酸・アジピン酸等)と併用してご使用頂きますと効果をあげることが出来ます。