Desfan(デスファン)は、グレープフルーツ種子から抽出した天然抗菌剤で食品添加物としても認められています。最近、社会問題になっているＯ-157やチーズや乳製品に付着するリステリア菌、乳飲料等のフラットサワー菌、果汁等のアリンクロバジルス菌等に対して低濃度で菌を抑制します。更に、ノロウイルスやインフルエンザウイルスへの効果も確認され、食品から日用品まで幅広くお使い頂けます。
Desfan(デスファン)は、有機酸と併用して頂くと効果を発揮します。
その有機酸をあらかじめ添加した商品が、ADEPT(アデプト)シリーズです。
１．商品概要
■品 名 ： Desfan-10(ﾃﾞｽﾌｧﾝ10)・ADEPT10（ｱﾃﾞﾌﾟﾄ10）
■分 類 ： グレープフルーツ種子抽出物（天然物）
■規 格 ： 食品添加物（既存添加物）
２．特 徴
■Desfanは、ペルー原産のグレープフルーツ種子抽出物です。
■大変抗菌性の強い天然の抽出物ですから安全性を要求されるあらゆる用途に利用できます。
■酸化防止効果も有していますので、菌群の抑制と共に酸化による変敗に対しても優れた効果を表します。
■従来のアルコールのような臭いも無く、その上揮発性も少ないので、効果の持続性に優れます
３． 用 途
■加工食品原材料の保有菌の抑制（浸漬）
■チーズ等に付着するリステリア菌の除菌・抗菌(噴霧)
■乳飲料等のフラットサワー菌の除菌・抗菌(添加)
■果物や果汁に繁殖するアリシクロバジルス菌の除菌・抗菌(添加)
■ノロウイルス菌の除菌・抗菌(噴霧)
■インフルエンザウイルスの除菌・抗菌(噴霧・浸漬)
■各種食品のカビの防止(添加・噴霧)
■風呂(岩盤浴)、洗面所、工場等のカビ防止(噴霧)
■加工食品の日持ち向上（添加）
■加工用設備、機械器具、調理器具の除菌（洗浄、噴霧）
■工場内の浮遊菌、落下菌等のコントロール（噴霧）
■その他、多用途における殺菌・抗菌及び酸化抑制
４． 使用方法
Desfanは、有機酸（クエン酸、フィチン酸、キト酸、アジピン酸、環状重合乳酸等）と併用してご使用頂きますと 最大の効果を得ることが出来ます。
５．使用の注意
・Desfan及びADEPTは、アルカリ域では効果を発揮できません
・変色を防ぐため、冷暗所にて保管して下さい
